084分别

    林糯糯则指名了要做几道菜。

    其中1道就是凉拌牛肉，这道菜做法简单，主要就是要调料得拌好，最后上面再撒些香菜，吃来酸甜味香，清爽利口，在夏天吃来再合适不过了。

    提到凉菜，那就不能少了著名的川菜，夫妻肺片了。

    这夫妻肺片里面并没有夫妻，至于为何叫这个名字，便是因为它的起源了。

    据说，这夫妻肺片最早是1对穷夫妻开创的，因为里面主要是肺片和杂碎，所以干脆取名叫做夫妻废片。

    后来随着买卖的扩大，俩人都觉得“废”不好听，便改为了“夫妻肺片”。

    其实林糯糯并不大喜欢牛杂，不过在现代时，她吃得夫妻肺片经过改良，牛肉在其中占据了很大1部分，牛杂只是对半分的，所以林糯糯还是很中意这道菜的。

    因着对这菜的喜好，所以对于要如何做好夫妻肺片，林糯糯说起来可是头头是道。

    首先得将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成合适宽度的条状，入清水锅内，用旺火烧沸，去掉浮沫捞出。

    接着起锅烧火，加入老卤水，以及其中有着花椒粒、桂皮、8角等多种香辛料的香料包，再加适量清水、黄酒，将牛肉、牛杂放入其中。

    随后用旺火烧沸，去浮沫，改用小火烧1刻钟左右，然后小火慢煮，煮至牛肉、牛杂熟而不烂，捞出晾凉。

    最后1步就是加入各种调味料，淋到晾凉的牛肉、牛杂之上，盛入盘内，撒上白芝麻、花生米末和香油即可。

    这样做出来的夫妻肺片，色泽红艳诱人，牛肉和牛杂肉质细嫩。

    吃进嘴里满口生香，质嫩味鲜，麻辣浓香的味道充斥口腔，令人食指大动。

    夫妻