食盒冰凉,秘密烫手
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有外购食材都要留样四十八小时,密封冷藏,万一出现问题可以追溯源头。 然后,她把食盒交给主厨赵文斌。 “赵叔,刺身摆盘就麻烦您了。记得配现磨的山葵,酱油要用味淋调和过的那种,北极贝和金枪鱼都合适。” “唉,好。” 赵文斌在谭家做了二十年厨师,擅长淮扬菜、粤菜和药膳,对于刺身的确不是特别专业。 “黎管家,辛苦你了,还专门跑一趟。” “应该的。” “还没吃午饭吧?先垫垫肚子。” 赵文斌说着,从蒸笼里拿出一个小碗。 一小碗J汤馄饨,汤sE清亮,馄饨皮薄得透光,能看见里面粉nEnG的虾仁馅。 旁边的西点副厨李美兰也塞给黎春一块杏仁sU。 “尝尝,新烤的。h油我换成了法国那款,更香。” 黎春心里一暖。 在谭宅工作虽然压力大,但这些细碎的温暖,像冬夜里的火光。 她知道,这些都是母亲当年攒下的人情:林秀芝在谭家三十年,没和谁红过脸,处处与人为善。现在这些善意,都回流到了她身上。 她接过碗,在料理台边站着吃了。馄饨入口即化,J汤鲜得能鲜掉眉毛。杏仁sU咬下去,sU皮在齿间簌簌地落,h油香混着杏仁香,在口腔里炸开。 胃里暖了,人也活过来了。 果然,美食是打工人最好的心理医生。赵师傅做的菜,李姐做的点心,真是顶级福利。难怪母亲说,在谭家工作,别的不说,胃是先享福了。 吃完,她把碗筷收拾好,去餐厅布置。 谭司谦已经坐在主位上了,手里拿着平板在看剧本。见黎春进来,他抬了抬眼,对