楔子
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自己，他是这麽想的。 师父夹起了一筷的菜。是凉拌茶叶。 咬下去。 茶叶的深沉与柔软，蚕豆的咸味与sU脆，番茄的酸甜，辣椒的微呛。茶叶在多次咀嚼後，苦味转作了甘甜，咸咸的豆子冒出了一丝鲜味。种种复杂的味道在嘴里融合、排斥，又汇合成谐和的美味，轻轻滑入喉咙。 一筷小心的观察着师父的表情。毕竟他是餐馆主人的小孩，打从出生的那一刻，就在无数客人中间了。 就如同这道凉拌茶叶一般。 一筷终於领悟到了，自己就如同这道菜，由无数的甜、酸、苦、辣集合而成。不能只选择其中一样，唯有全部摆在一起才是「凉拌茶叶」...也就是一筷自己。 「好领悟。」师父忽然不明不白的抛出这句话，不禁让一筷怀疑师父有读心术。 1 师父把他自己做的「大薄片」推到了一筷面前。 一筷不可置信的看着师父。 我通过了？ 不对。一筷马上察觉自己的错误，他不是为了通过考验才端上这盘菜。现在最重要的事情，是品尝眼前这道料理。 大薄片，是将r0U与洋葱切的薄如蝉翼，迅速用热水烫过，然後不停过水直至其接近透明为止。加上辣椒与酱汁，就是一道清爽的凉拌菜sE。 筷子夹下去，r0U并没有因为太薄而散掉，而且薄的程度甚至和洋葱差不多，又要维持r0U的咬劲，可见料理过程之细腻。 轻咬下去。 先感受到的是酱汁的酸。柠檬的酸除了让全身冒起J皮疙瘩，也将之後入口弹牙滑nEnG的r0U片的腻味，清除乾乾净净。牙齿合拢时，挤压着切成片的生洋葱。洋葱给压扁後，甜呛的汁Ye缓缓渗出，在牙缝