第六十章 馅料的选择
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辈子都可能还是这样的地位,一来他根本接触不到酒店高层,更别说给他们做吃的了。 就连他们自己厨房的主厨都很少吃厨房内的厨师们所做的菜,可想而知,在不知道他们这些人真正厨艺的情况之下,他们的职位怎么可能会有变动呢? 只有一直一直的站红案,从刚进酒店的时候,到离开酒店的时候还是这样。 如今有这么一个好的机会,万林又怎么可能轻易的放过这个机会呢? 而相比与万林的众多考虑,那高辉却要单纯的多了,他只是想做出一种口感十分鲜美的包子。 什么才是最鲜美的食物? 高辉第一个也是想到蔬菜,但他又觉得蔬菜的鲜并不是那种发自本身的鲜,那是需要以调味料提味的,而想要做到真正的鲜,那就非海鲜莫属。 许多海鲜都十分的鲜美,再配以调味料可以将这鲜美的滋味提升到极致。 而在众多海鲜当中,高辉直接挑选了肉少,却极为鲜美的虾来代替包子里面原本的鲜肉。 只是想要处理好虾,却也是一种十分困难的事情,一点点的虾肉显然是不可能满足做虾肉包的需求的,所以要处理一大堆的虾就需要有足够厉害的刀工才可以。 如果你的刀工太差,光光从虾当中取虾肉都要做很久,你更别说你还要去处理其他的配料,以及蒸包子,那可都需要时间的。 万一没有在规定时间内做好包子,那你