21腌野猪
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因为有张婶子家给的半碗梅菜扣肉，沐恩就没有炒新鲜的野猪肉，因为他们还要把那野兔和捡来的菌子一起炖了。 新鲜的菌子可能在这个季节能放两三天，本来沐恩是打算卖一些的，可是看到苏秀才喜欢吃菌子，所以就一朵也没有卖，全部留下来到时候做给苏秀才吃个够。 沐恩原本打算今晚多做几个菜，可一看到屋里案板上面没有处理的那扇比卖的那扇要小一些的野猪肉，只好放弃这种不切实际的想法，他们现在可没有多余的精力去琢磨好几个大菜。 今晚就先就着这两个菜吃，明日再给苏秀才做更多好吃的。 虽说这个季节阴凉，但有些肉还是得用盐腌制才行，不然也是放不住的。 所以他们两个得趁没有天黑，外面还能透进来一点光亮，把肉该切的切好，该腌的腌好。 毕竟灯油钱不便宜，能剩一点儿算一点。 第一次腌肉的苏秀才只能在旁边打下手，帮着递各种东西，或者帮着把肉用棕叶绳穿好。 沐恩先是用那薄薄的锋利的刀子把肉切成五指宽的一条，尽量切成肥瘦相间的长条，有时候那种太瘦的肉就递给苏秀才串起来，就放到这段日子吃，就不用盐腌制。 村里人都爱吃肥一点的肉，那样会有浓浓的油脂香，沐恩也是这样喜欢吃肥一点的。但是他们家苏秀才不同，比较偏爱吃瘦肉，所以现在吃饭肥肉他吃，瘦的那一点就是苏秀才吃。 “这野猪肉是瘦肉偏多，苏秀